Curso de gastronomía Sena

Curso de gastronomia Sena
Índice

Estudia Gastronomía con el Sena: El arte de relacionarse con los alimentos

Introducción

El curso de gastronomía Sena, está diseñado para que los estudiantes adquieran las habilidades necesarias para desempeñarse como profesionales en la industria gastronómica. Se enfoca en el aprendizaje de los principios de la cocina, la manipulación de alimentos, el diseño de menús y la planificación de negocios.

El Curso,  es una oportunidad excepcional para aquellos que desean adentrarse en el fascinante mundo de la cocina profesional. Este curso, ofrecido por el Sena, está diseñado para proporcionar a los estudiantes las habilidades y conocimientos necesarios para destacarse en la industria gastronómica. A través de una formación integral y práctica, los participantes adquirirán competencias que les permitirán desarrollar una carrera exitosa en este apasionante campo.

Curso de gastronomia Sena

¿Por qué elegir el Sena para estudiar gastronomía?

El Sena es una institución que cuenta con más de 60 años de experiencia en la formación de profesionales en diversas áreas, incluyendo la gastronomía. Al elegir el Sena para estudiar gastronomía, puedes disfrutar de varias ventajas:

  • Profesores con experiencia: Nuestros profesores son expertos en la industria gastronómica y tienen años de experiencia en la enseñanza.
  • Acceso a una formación de alta calidad, impartida por profesionales con amplia experiencia en el sector gastronómico.
  • Desarrollo de habilidades técnicas y creativas en la cocina.
  • Instalaciones modernas: Nuestros centros de formación cuentan con cocina industrial equipadas con la más alta tecnología para que puedas desarrollar tus habilidades de manera práctica.
  • Enfoque en la innovación: En el Sena, nos enfocamos en la innovación y la creatividad, por lo que podrás desarrollar tus propias recetas y técnicas culinarias.
  • Conectividad con la industria: Nuestros vínculos con la industria gastronómica te permiten tener acceso a oportunidades de práctica y empleo después de graduarte.

Temática a ver en el desarrollo del curso

El curso de Gastronomía del SENA ofrece una formación integral para desarrollar habilidades en el área de la gastronomía, desde la preparación de alimentos y la creación de recetas hasta la administración de restaurantes. El temario del curso abarca los siguientes temas:

  • Introducción a la gastronomía.
  • Técnicas básicas de cocina.
  • Introducción a la nutrición.
  • Elaboración de platos y postres.
  • Cocina internacional.
  • Organización de restaurantes.
  • Dinámicas de servicio.
  • Gestión de bares y cafeterías.
  • Aspectos legales de la gastronomía.

Campos de Acción del Profesional

El Curso de gastronomía Sena, prepara a los estudiantes para desempeñarse en diversos campos dentro de la industria gastronómica. Entre los principales campos de acción se encuentran:

  • Restaurantes y hoteles.
  • Empresas de catering y banquetes.
  • Panaderías y pastelerías.
  • Instituciones educativas y de salud.
  • Empresas de alimentos y bebidas.
  • Emprendimientos gastronómicos propios.

¿Cuáles son los requisitos para inscribirte al Curso de gastronomía Sena?

Para inscribirte en un curso de gastronomía Sena, debes cumplir con los siguientes requisitos:

  1. Estar registrado e inscrito en el portal Sena Sofia Plus
  2. Ser mayor de edad
  3. Haber completado tu educación media
  4. Aprobar las pruebas y/o talleres de ingreso
  5. Para la formación presencial cumplir con los horarios establecidos
  6. Si el programa es en la modalidad virtual acceder mínimo diez horas a la semana
  7. Tener un alto interés por la realización del curso
  8. Tener conocimientos básicos en el manejo de computador e internet
  9. Contar con un correo electrónico y un número de celular activo
  10. Documentos requeridos: Copia del documento de identidad - Certificado de bachiller -Certificado de notas de grado 11

Inscripción al Curso de Gastronomía del Sena

El curso de Gastronomía Sena ofrece la oportunidad de aprender a preparar alimentos al estilo gourmet. Si deseas inscribirte, aquí te explicamos los pasos a seguir:

  • Dirígete a la página web oficial del Sena Sofía Plus.
  • En la sección “Cursos Virtuales”, busca el curso de Gastronomía y haz clic en “Inscribirse”.
  • Ingresa tu número de documento y contraseña para acceder a la plataforma.
  • Verifica la información del curso, luego haz clic en “Inscribir” para completar el proceso.

Preguntas Frecuentes

A continuación, te respondemos algunas preguntas frecuentes sobre los cursos de gastronomía en el SENA:

¿Cuánto cuesta el curso de gastronomía Sena?

El curso de gastronomía al igual que toda de la educación del Sena no tiene ningún costo.

¿Cuánto dura el curso de Gastronomía en el Sena?

El curso de Gastronomía Sena dura un total de 1000 horas, distribuidas de la siguiente forma:

  • 720 horas de clases presenciales
  • 120 horas de clases a distancia
  • 160 horas de prácticas profesionales

Durante los 720 horas presenciales se abordan temas como el manejo de alimentos, el uso de las técnicas y herramientas culinarias, la elaboración de recetas tradicionales y modernas, la adecuación de alimentos y bebidas, la seguridad alimentaria y el manejo de la restauración.

Durante las 120 horas de clases a distancia se profundiza en temas como la preparación y presentación de los alimentos, la planificación de menús, el diseño de ambientes, el manejo de líneas de producción y la atención al cliente.

¿Qué oportunidades de empleo tengo después de graduarme del curso de gastronomía Sena?

Después de graduarte del curso de gastronomía, podrás acceder a oportunidades de empleo en restaurantes, hoteles, empresas de catering y otros establecimientos gastronómicos. También podrás emprender tu propio negocio o continuar tus estudios en una institución de educación superior.

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Conclusión

El Curso de Gastronomía Sena, prepara a los participantes para desarrollar habilidades y conocimientos en el área de la gastronomía. Se abordan temas como la preparación de alimentos, el diseño de menús, la manipulación de alimentos, el control de calidad, el manejo de equipos, la manipulación de platos, entre muchos otros. En el curso se busca que los participantes adquieran como resultado la habilidad para preparar platos típicos de la región, así como también de otros países.

El curso de gastronomía ha demostrado ser una excelente forma de aprender de forma práctica todo lo relacionado con la buena cocina. Los alumnos participantes han adquirido no solo una amplia comprensión de los conceptos básicos de la gastronomía, sino también una mejor comprensión de los requisitos básicos para tener éxito como chef y restaurador. El curso ha ayudado a los alumnos a descubrir sus habilidades y a desarrollar una mentalidad profesional para ayudarlos a alcanzar sus metas en la industria de la gastronomía

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